Isian tongseng juga biasanya dilengkapi dengan irisan kol dan tomat. Tak salah jika tongseng cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat.

Tongseng kambing tanpa santan juga mengandung berbagai nilai gizi penting yang dibutuhkan oleh tubuh.

Meskipun begitu, beberapa orang mungkin khawatir dengan kandungan kalori dan nilai gizi dalam hidangan ini.

Jika Anda lebih suka rasa yang lebih halus, gunakan miso putih, yang juga memiliki kandungan natrium yang lebih rendah.

Ada juga yang melakukan proses terpisah dengan merebus tulang terlebih dahulu, menumis bumbu, kemudian memasukkan bumbu tumisan tengkleng ke rebusan daging. 

Ia menyarankan untuk memilih kambing yang masih muda karena lebih dagingnya lebih empuk. Kemudian, potong daging melawan serat agar saat dimasak bisa empuk.

Rasanya tetap gurih dan lezat, kok. Cocok disajikan untuk makan malam keluarga di rumah. Berikut resep tongseng kambing tanpa santan dan cara membuatnya yang bisa kamu coba.

Pastikan tidak ada satu pun bahan yang terlewatkan di dalamnya. Saat sudah mendidih, masak daging di atas api kecil agar matang dan airnya tidak habis sebelum daging kambing matang.

Saat menumis bumbu, pilih minyak zaitun sebagai pilihan yang lebih sehat. Karena minyak zaitun mengandung lemak tak jenuh tunggal yang baik untuk kesehatan jantung.

Catatan: Jumlah minyak yang Anda perlukan akan bervariasi tergantung pada berapa lama Anda akan memanggang. Berikan terong desain dengan pisau untuk mendapatkan tampilan panggang.

Kalau ingin tekstur renyah, bisa dipakai sate ayam yang dibakar tanpa bumbu. Daging ayam akan terasa lebih renyah empuk dengan aroma smoky atau gosong yang sedap.

Itulah pembahasan mengenai resep tongseng kambing tanpa santan, kandungan nutrisi, dan manfaat konsumsi daging kambing bagi kesehatan.

Tempatkan terong di atas panggangan. dapurrenyah.com Pastikan sisi irisan menghadap ke bawah ke arah sumber panas. Lengkapi terong dengan jus lemon dan minyak zaitun secara berkala untuk memberikan sari buah yang berair dan pastikan tidak gosong. Panggang selama sekitar 5 menit.

“Kamu tetap bisa menikmati semangkuk tongseng yang gurih dan nikmat tanpa merasa berdosa. Asalkan mengikuti resep tongseng versi sehat berikut ini.”